Lunch BuffetKitchen Booはカラダにやさしい 地産地消ランチバイキング!
バイキングと言っても冷凍食品は一切ありません。ぜ〜んぶ手作り。野菜から魚、お米にいたるまで、地元で採れた食材を生かした料理が特色です。
毎日毎日、地元の奥さん方が食材にあったレシピに沿って、一品一品心を込めて作っています。 食べ放題だから、好きなものを好きなだけ食べも良し、バランスよく食べても良し。お子さんからご年配の方まで、ご家族揃っての外食でもみんな満足できるメリットも。 代表的なお料理以外にも、「ほっこり優しい気持ちになれるコロッケ」「学生さんにも人気のカレー」「手作りソースのソースカツ」「子どもの目が輝きまくりのチョコレートタワー」「優雅な食後を彩るデザートとフリードリンク」などなど、お腹いっぱいになるメニューがぎっしり。是非、ご家族・お友達もお誘いのうえお越しください!
採れたて野菜のおばんざい
Kitchen Boo 一番のオススメが採れたて・もぎたて野菜のおばんざい。 市場や生産者より仕入れた旬もの地元栽培の安心野菜を、もりだくさんでご用意! あっさり優しい味付けから、ごはんのおかずにもなる味付けまで、約30品目揃えております。 メニューはその日の野菜の入荷状況次第。季節によって旬もの野菜も変わるので、四季折々いろんな味覚が味わえます。
御調塩(みつきのしお)の塩麹からあげ
野菜は好きだけど、それだけでは物足りないなぁ・・・そんな方へ!もともと小浜駅前の3畳のお店から始まったKitchen Boo。当時から作り続けている唐揚げがパワーアップ。 「鯖(さば)街道」の始発点として有名な小浜ですが、その昔小浜を中心とする若狭エリアは御食国 (みけつくに)と呼ばれ「塩」の生産地でもありました。その歴史は古墳時代にさかのぼり、若狭湾沿岸には製塩の遺跡が約70ヶ所ほどあります。当時の若狭は天皇の食事を担当する役人に治められていた国だったようで、その関係もあり天皇への献上品のひとつとして塩も収めていました。 御調塩(ごちょうえん) として、歴史の1ページに記載があります。 時代は移り変わり塩の名産地だった事も忘れ去られていましたが、ここに伝説の塩が復活! 秘伝のタレに御調塩(ごちょうえん)の塩糀をプラス、より味わい深い逸品に。御調塩の唐揚げはKitchenBooだけ!